ปลาสลิดคืออะไร ? ทำไมถึงได้รับความนิยมในการเพาะเลี้ยงและรับประทาน

ปลาสลิด

ปลาสลิด หรือที่ใครๆ เรียกว่าปลาใบไม้ เป็นปลาน้ำจืด มีลักษณะคล้ายกับปลากระดี่หม้อ ซึ่งมีแหล่งกำเนิดอยู่ในลุ่มภาคกลาง โดยเฉพาะปลาสลิดในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ไม่เพียงเท่านั้น ปลาสลิดยังพบได้ในประเทศเพื่อนบ้านของเราด้วย เช่น เวียดนาม มาเลเซีย พม่า อินเดีย อินโดนีเซีย รวมถึงฟิลิปปินส์ เป็นต้น

สาเหตุที่ปลาสลิดขึ้นชื่อในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ เนื่องจากสภาพภูมิอากาศและระบบนิเวศเหมาะแก่การเลี้ยงปลาสลิด ด้วยความที่เป็นแหล่งน้ำกร่อยที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีพืชน้ำ ผัก สาหร่าย แพลงก์ตอนนานาชนิด ซึ่งเป็นแหล่งอาหารชั้นยอดของปลาสลิด และยังเป็นแหล่งกำบังให้ปลาสลิดวางไข่ได้ด้วย โดยปลาสลิดจะโตเร็วในแหล่งน้ำธรรมชาติหรือบ่อดินที่ชาวประมงนิยมเลี้ยงไว้เพื่อขาย รวมถึงบ่อข้างนาด้วยเช่นเดียวกัน

ทำไมถึงนิยมเพาะเลี้ยงปลาสลิด?

การลงทุน สามารถลงทุนในงบประมาณที่ไม่สูง และยังต่อยอดได้ตลอดทั้งปี

พื้นที่เพาะเลี้ยง สามารถเพาะเลี้ยงปลาสลิด ในบ่อปูนซีเมนต์ได้ ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้กับแหล่งน้ำธรรมชาติ  

ปลาสลิดสายพันธุ์ไหน ได้รับความนิยม ?

โดยสายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงขายจะมีด้วยกันหลักๆ 2 สายพันธุ์ ก็คือ ลายเสือและลายแตงไทย โดยทั่วไปปลาสลิดสายพันธุ์ลายแตงไทยจะมีตัวโตกว่าลายเสือ และความนิยมเพศเมียจะมีมากกว่าเพศผู้ โดยเฉพาะเพศเมียที่มีไข่เต็มตัว หลายท่านอาจสงสัยว่า แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าปลาตัวไหนเป็นเพศเมียหรือเพศคู่ เพศเมียนั้น ให้สังเกตุดูที่ท้อง เนื่องจากท้องของเพศเมียจะมีความยาน ส่วนท้องของเพศผู้จะมีความยาวกว่านั่นเอง

ทำไมปลาสลิด จึงได้รับความนิยมในการรับประทาน?

ปลาสลิดสามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูได้หลากหลายเมนู อาทิเช่น ปลาสลิดทอดกรอบ น้ำพริกปลาสลิด แกงส้มเนื้อปลาสลิดยำปลาสลิด และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูหลัก หรือเมนูกับแกล้มก็อร่อย โดยเฉพาะปลาสลิดในอำเภอบางบ่อจังหวัดสมุทรปราการ ที่เป็นปลาสลิดแดดเดียว ซึ่งผ่านกรรมวิธีการผลิตด้วยการและดองเกลือสูตรลับเฉพาะ โดยเป็นเกลือสูตรโบราณที่หารับประทานได้ยากมากๆ หากเป็นปลาสลิดที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตได้คุณภาพ เมื่อนำมาทอดแล้วเนื้อปลาจะไม่ยุ่ย มีกลิ่นหอม ชวนรับประทาน ยิ่งปลาสลิดที่มีเนื้อแน่น ยิ่งอร่อย หรือมีไข่ปลาเน้นๆ ติดมาด้วย ทำให้ได้ลิ้มรสชาติของเนื้อ และไข่ปลาสลิดเต็มๆ แบบจุใจ

สมัยก่อน หากต้องการลิ้มรสชาติปลาสลิดบางบ่อแท้ 100% เมื่อเดินทางผ่านไปผ่านมาที่อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการอาจจะต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมา หรือให้คนที่เดินทางผ่านไปผ่านมาซื้อกลับมาฝาก นานๆ ทีจะได้รับประทาน แต่ในปัจจุบันไม่ว่าใครก็สามารถสั่งซื้อปลาสลิดบางบ่อได้ง่ายๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ แต่ก็ต้องพิจารณาจากแหล่งจำหน่ายที่ดีและมีคุณภาพ รวมถึงมีการแพ็คสินค้าด้วยสุญญากาศ เพื่อคงคุณภาพของปลาสลิดให้ส่งตรงถึงมือผู้ซื้อ และทำให้คุณได้รับประทานปลาสลิดเกรดดีมีคุณภาพอย่างแท้จริง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *