ปลาสลิด บางบ่อ ขายส่ง เลือกซื้ออย่างไรดี?

วิธีการเลือกซื้อปลาสลิดบางบ่อ

            ปัจจุบันนี้ร้านขายส่งปลาสลิดมีอยู่หลายร้านด้วยกัน เพราะนอกจาก อ.บางบ่อแล้วยังมีอีกหลายพื้นที่ที่เป็นแหล่งแปรรูปปลาสลิดขาย แต่ว่าก็ไม่ใช่ทุกร้านจะแปรรูปปลาสลิดออกมาได้คุณภาพดี ดังนั้นสำหรับใครที่กำลังจะเปิดร้านขายปลาสลิดแดดเดียว แล้วกำลังมองหาร้านขายส่งอยู่ ไม่ว่าจะปลาสลิด บางบ่อ ขายส่งหรือปลาสลิดจากแหล่งขายส่งอื่นก็ตาม ควรจะเลือกอย่างไรเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ปลาสลิดคุณภาพดีมาจำหน่ายต่อ มาดูวิธีเลือกกัน

ปลาสลิดบางบ่อ ขายส่ง

5 วิธีเลือกซื้อปลาสลิดบางบ่อ ขายส่ง จากร้านต่างๆ

  1. ขนาดของปลา ปลาสลิดแดดเดียวมีตั้งแต่ขนาดเล็กไปใหญ่ แต่ว่าหากใหญ่มากเกินไป อาจเป็นไปได้ว่าปลานั้นถูกผลิตด้วยวิธีการดองน้ำเกลือ ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้เนื้อปลาบวมน้ำ จึงเพิ่มขนาดให้ใหญ่ขึ้นได้ ข้อดีคืออาจจะดูตัวใหญ่น่ารับประทาน แต่ว่าการดองน้ำเกลือนั้นจะทำให้ได้ปลาสลิดที่มีรสชาติเค็มมากจนทานไม่อร่อยได้
  2. วิธีการผลิต ปลาสลิดแดดเดียวที่ดีควรผลิตด้วยกรรมวิธีโบราณอย่างการฝัดเกลือ เพราะจะทำให้ปลาเนื้อแน่น เหนียวนุ่ม เค็มพอดี รสชาติอร่อย หมดกังวลเรื่องปลาเนื้อยุ่ยเวลาปรุง ในขณะที่ปลาสลิดแดดเดียวดองน้ำเกลือนั้นมักจะมีปัญหารสเค็มจัดและเนื้อปลาที่นุ่มยุ่ย ทานแล้วไม่อร่อย นอกจากนี้ยังมีโอกาสเจอปลากลิ่นเหม็นตุอีกด้วย
  3. ความสะอาด เลือกผู้ผลิตที่ใส่ใจในเรื่องความสะอาดในระหว่างกระบวนการผลิตด้วย โดยเฉพาะในขั้นตอนกากตากแดด ถึงแม้ว่าควรจะตากปลาในที่โล่งเพื่อให้ได้รับแดดในปริมาณที่เหมาะสม แต่บางเจ้าอาจตากที่ข้างถนน จึงอาจมีปัญหาฝุ่นและแมลงวันตามมาได้ ดังนั้นจึงตองใส่ใจเรื่องวิธีการตากเช่นเดียวกัน
  4. ชนิดของปลา หากพูดถึงปลาสลิดแดดเดียว จริงๆแล้วมักจะหมายถึงปลา 2 ประเภทที่มีความคล้ายคลึงกันมากจนอาจทำให้สับสนได้ แตกต่างกันแค่วิธีการผลิตเท่านั้นซึ่งก็คือ ปลาสลิดแดดเดียวธรรมดาและปลาสลิดหอม เนื่องจากความพิถีพิถันในการผลิตต่างกัน ทำให้ปลาสลิดหอมนั้นมีน้ำหนักเบา เนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติมีเอกลักษณ์มากกว่า ราคาจึงแพงกว่าพอสมควร ซึ่งตรงนี้ใครจะซื้อปลาสลิดบางบ่อ ขายส่งตามร้านขายส่งต่างๆไปขายอย่าลืมสอบถามเหล่าแม่ค้าพ่อค้าให้ละเอียดด้วย

            นอกจากรายละเอียดด้านบนแล้ว ปลาสลิดที่ดีต้องมีความสดใหม่ สะอาด อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเพื่อรักษาคุณภาพของปลา ปลาต้องไม่มีกลิ่นโคลน กลิ่นเหม็นเน่าหรือแม้แต่คุเกินไป เนื้อปลาต้องแข็ง แน่นเป็นมัน กดที่ตัวปลาแล้ว เนื้อปลาต้องเด้งดึ๋งสู้มือ ไม่บุ๋มยุบลงไป เพราะหากกดแล้วยุบ ปลานั้นอาจจะเป็นปลาเก่าที่ตามาหลายแดดจนแข็ง เวลานำไปปรุงอาหารจะไม่อร่อยนั่นเอง ซึ่งขายแล้วอาจทำให้เสียลูกค้าได้ สำหรับใครที่มองหาอยากเปิดร้านขายปลีกปลาสลิดเองแล้วมองหาปลาสลิดบางบ่อ ขายส่งอยู่ สามารถนำแนวทางข้างต้นไปปรับใช้กันดูได้ รับรองว่าช่วยให้เลือกปลาสลิดได้ดีขึ้นอย่างแน่นอน

เมนูจากปลาสลิด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *