วิธีทอดปลาสลิด ในหม้อทอดไร้น้ำมัน (ปลาสลิดหม้อทอดไร้น้ำมัน) ต้องทำอย่างไร?

หลายท่านทราบดีอยู่แล้วว่าปลาสลิด มีเนื้ออร่อย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูเบสิกอย่าง ปลาสลิดทอดกรอบ ในขณะเดียวกันสาวๆ หลายคนก็มีความกังวลว่าหากนำปลาสลิดไปทอดในน้ำมัน ทานแล้วจะอ้วนไหม ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า โดยปัญหานี้จะไม่เกิดขึ้นเลย ในบทความนี้แอดมินจะพาสาวๆ หรือหนุ่มๆที่รักสุขภาพ ไปรู้จักวิธีการทำ ปลาสลิดหม้อทอดไร้น้ำมัน

หม้อทอดไร้น้ำมัน คือ อุปกรณ์ไฟฟ้าที่ใช้ในครัวเรือน สำหรับทำอาหารให้สุกด้วยอุณหภูมิที่สูง คล้ายกับการทอดอาหารปกติ แต่จุดเด่นคือ จะไม่มีการใส่น้ำมันลงไปเพื่อทำให้อาหารสุก หรือกรอบ ซึ่งอาจใส่น้ำมันลงไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปัจจุบันหม้อทอดไร้มันได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นอกจากจะเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพแล้ว ยังเหมาะที่จะใช้ในบ้านพัก ห้องเช่า หรือคอนโดอีกด้วย เนื่องจากทอดแล้วไม่มีควัน และไม่ส่งกลิ่นเหม็นรบกวน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ปลาสลิดสด หรือ ปลาสลิดแดดเดียว ปรุงรสหรือไม่ปรุงก็ได้ แล้วแต่ความชอบ

หม้อทอดไร้น้ำมัน รุ่นที่ไม่เล็กจนเกินไป

ขั้นตอนการทำ ปลาสลิดหม้อทอดไร้น้ำมัน

ขั้นตอนการทำนั้นง่ายมากๆ เพียงนำปลาสลิดใส่ลงไปในหม้อทอดไร้น้ำมัน จากนั้นให้ปรับค่าความร้อนของหม้อทอดไร้น้ำมันให้มีความร้อนอยู่ที่อุณหภูมิ 350-400 องศาเซลเซียส จากนั้นปิดฝา และรอเวลาประมาณ 15 นาที โดยในระหว่างนี้สามารถหุงข้าวสวยรอได้เลย จะได้สุกร้อนๆ พร้อมรับประทานคู่กันกับปลาสลิดทอด เคล็ดลับความอร่อยของปลาสลิด คือ ควรเป็นปลาสลิดบางบ่อ เนื่องจากเป็นสินค้าขึ้นชื่อของชาวอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ยิ่งมีการฝัดเกลือด้วยสูตรลับเฉพาะ ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณยิ่งอร่อย ทอดแล้วกรอบ เนื้อไม่ยุ่ย นอกจากนั้นยังไม่มีกลิ่นเหม็นมากวนใจอีกต่างหาก

ปัจจุบัน หากใครต้องการลิ้มรสชาติของปลาสลิดบางบ่อ ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปถึงอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ เพราะมีแหล่งจำหน่ายหลายแห่ง ที่ให้คุณสามารถสั่งซื้อปลาสลิดบางบ่อได้ผ่านช่องทางออนไลน์ แต่ก็ควรเลือกแหล่งจำหน่ายที่มีความน่าเชื่อถือ รวมถึงการแพ็คสินค้าแบบสุญญากาศที่ได้มาตรฐาน เพื่อคงความสดใหม่ของเนื้อปลา ให้สามารถส่งถึงมือเราอย่างมั่นใจ จะทำให้ได้ลิ้มรสชาติของปลาสลิดบางบ่อที่อร่อยสมคำร่ำลือ

ปลาสลิด ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูของคนรักสุขภาพ นอกจากทานแล้วจะไม่อ้วน ยังอร่อย กรอบ หอม และที่สำคัญยังได้ประโยชน์มากมาย เพราะปลาสลิดอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน พร้อมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในเนื้อปลาสลิดโดยสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้นกันที่ดี ช่วยบำรุงหัวใจและสมอง เท่านั้นยังไม่พอยังช่วยลดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้อีกด้วย