สูตรและวิธีทำทอดมันปลาสลิด

ส่วนใหญ่แล้วทุกคนก็มักจะเคยได้ยินแต่ทอดมันปลากราย ทอดมันปลากรายก็เป็นอาหารโปรดของใครหลายๆคน แต่ทุกคนรู้ไหมว่าจริงๆแล้วก็ยังมีเมนูทอดมันปลาสลิดด้วย ซึ่งต้องบอกเลยว่าถ้าคุณยังไม่เคยทาน อยากให้ได้ลิ้มลองมากๆ คุณจะได้รับสัมผัสที่แตกต่าง และฟินเว่อร์ ทำเป็นเมนูกับแกล้มก็ได้หรือทำเป็นอาหารจานหลักก็ดี หรือถ้าใครที่กำลังมองหาสูตรทอดมันปลาสลิดอยู่แล้ว วันนี้เรามีสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับทอดมันปลาสลิดมาฝาก 

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันปลาสลิด

  • เนื้อปลาสลิด 300-500 กรัม 
  • ถั่วฝักยาว 200 กรัม 
  • พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  • ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ 
  • เกลือ ½ ช้อนชา 
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา 
  • น้ำมันสำหรับทอด 
  • น้ำแข็ง 

ขั้นตอนการทำทอดมันปลาสลิด

  • นำปลาสลิดที่ซื้อมาและเอาเฉพาะเนื้อ จากนั้นให้นำเนื้อไปแช่เย็นโดยนำไปแช่ไว้ในช่องฟรีซ เพื่อให้เย็นจัดประมาณ 2 ชั่วโมง 
  • ขั้นตอนต่อมาคือการนำเอาเนื้อปลาสลิดออกมาตามให้เหนียว เพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน โดยให้ตามในครบประมาณ 5 นาทีเมื่อยเนื้อปลาสลิดเหนียวแล้วให้ตักใส่ถ้วย
  • น้ำพริกแกง ไข่ไก่ใบมะกรูดซอยเกลือน้ำปลาน้ำตาลและถั่วฝักยาวซอย ผสมลงในเนื้อปลาสลิดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  • ตั้งไฟอ่อนจนถึงปานกลาง น้ำทอดมันที่เตรียมไว้ลงไปทอด แผ่ให้เป็นแผ่นหรือเป็นชิ้นๆ เล็กใหญ่ตามความต้องการ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับเมนูทอดมันปลาสลิดหอมอร่อยฟินเว่อร์ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ยิ่งฟินมากบอกเลยเมนูนี้จะบอกว่าหาซื้อทานได้ยากมากๆ ยกเว้นแต่ทำทานเอง แถมยังทำทานง่ายมากๆมีส่วนผสมไม่เยอะหรือจะทำขายก็ได้กำไรดี 

เคล็ดลับความอร่อยของการทำทอดมันปลาสลิด ก็คือเนื้อปลาสลิดที่สดใหม่เนื้อแน่น ปลาสลิดที่รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศไทยก็คงจะหนีไม่พ้นปลาสลิดบางบ่อ แต่ในปัจจุบันปลาสลิดบางบ่อหาทานได้ยากมากๆ ส่วนใหญ่แล้วปลาสลิดที่ขายกันตามท้องตลาดทั่วไปไม่ได้เลี้ยงในบ่อดินหรือบ่อธรรมชาติบางครั้งอาจใส่สารเร่งโตทำให้ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ

ซื้อปลาสลิดกับ Jonesalid กับคุณภาพที่คุ้มกว่า

ต้องหาปลาสลิดบางบ่อแท้ 100% มาซื้อปลาสลิดกับ   Jonesalid บางบ่อสิ ประกันความคุ้มค่า จำหน่ายปลาสลิดบางบ่อแท้ ทั้งราคาขายส่งและขายปลีก มีทั้งปลาสลิดบางบ่อสดคัดไซส์ให้เลือกหลายไซส์หลายขนาดนอกจากนั้นก็ยังมีปลาสลิดแดดเดียว ปลาสลิดทอดกรอบพร้อมรับประทานปลาสลิดและไร้ก้างไข่ปลาสลิดรวมไปถึงเมนูแปรรูปจากปลาสลิดเช่นกุนเชียงปลาสลิดน้ำพริกปลาสลิดเป็นต้น 

โจรสลิดจำหน่ายปลาสลิดต้นตำรับบางบ่อที่มีกระบวนการผลิตได้มาตรฐานสดสะอาดเกรดส่งออกจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซื้อไปขายก็ได้หรือซื้อไปรับประทานเองก็ดี ปลาสลิดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวรสชาติโดดเด่น สดใหม่ แถมยังสามารถสั่งซื้อได้ง่ายๆผ่านช่องทางออนไลน์การแพ็คสินค้าก็ดีแพ็คด้วยสุญญากาศและจัดส่งรวดเร็วทันใจรับประกันความคุ้มค่าแน่นอน 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *